Usuzukuri / Carpacci

121 / Sake fruit tartare

9,00

Tartare di salmone con frutta esotica mista

Usuzukuri / Carpacci

122 / Sake rice tartare

9,00

Tartare di salmone con riso, pasta kataifi e sopra salsa speciale

Usuzukuri / Carpacci

123 / Tartare mix

11,00

Tartare mista con salmone, branzino, tonno, con salsa ponzu e mandorle

Usuzukuri / Carpacci

124 / Sake tartare

10,00

Tartare di salmone con salsa ponzu e mandorle

Usuzukuri / Carpacci

126 / Venere sake tartare

9,00

Tartare di salmone con riso venere, salsa teriyaki e mandorle

Usuzukuri / Carpacci

127 / Sake avocado tartare

10,00

Tartare di salmone e avocado, con pasta kataifi e salsa teriyaki

7,00

Hoso fritto con salmone, guarnito con philadelphia, pomodorini e prezzemolo

7,00

Hoso fritto con salmone, guarnito con philadelphia, papaya

7,00

Hoso fritto con salmone, guarnito con philadelphia, ananas

7,00

Hoso fritto con salmone, guarnito con philadelphia, salmone piccante

Uramaki

132 / Ebi mix

12,00

Tempura di gamberi e maionese con sopra pesce misto, salsa teriyaki

12,00

Tempura di gamberi con sopra avocado e tartare di salmone con sopra salsa teriyaki

12,00

Zola, salmone, sesamo, con sopra cipolle fritte

10,00

Salmone, avocado con sopra tobiko

10,00

Salmone, surimi, avocado, con sopra avocado, salmone e nocciole

9,00

Salmone piccante con salsa all’olio di menta con sopra sesamo, pistacchi e salsa piccante

9,00

Avocado, philadelphia con sopra sesamo, tartare di salmone

8,00

Salmone alla griglia, philadelphia piccante con sopra sesamo, cipolla fritta e salsa teriyaki

10,00

Tobiko, philadelphia avvolto da salmone e salsa teriyaki

13,00

Riso venere con salmone, avocado e sopra salmone

12,00

Riso venere con salmone piccante e pasta kataifi

14,00

Riso venere con gambero fritto, philadelphia con sopra tartare di salmone e tempura di fiori di zucca, salsa teriyaki

4,00

Avvolto all’esterno da salmone con sopra philadelphia

Gunkan Special

154 / Ebiten

6,00

Gambero fritto, insalata con salmone scottato all’esterno, salsa sesamo e nocciole

Gunkan Special

155 / Flower

6,00

Fiore di zucca, insalata, avvolto da salmone scottato con salsa sesamo e nocciole

Gunkan Special

156 / Special

5,00

Cetriolo, insalata, avvolto da salmone con sopra mandorle, tobiko e salsa sesamo

10,00

Carpaccio di salmone, salsa ponzu e sesamo

12,00

Carpaccio misto (salmone, tonno, branzino), salsa ponzu e sesamo

4,00

Salmone scottato e salsa speciale

4,00

Riso con salmone, avocado, pasta kataifi, salsa teriyaki

Chirashi e Poke

29 / Sake don

8,00

Riso con salmone e sesamo

Chirashi e Poke

29a / Kaisen don

9,00

Riso con pesce misto e sesamo

4,00

Polpetta di riso con salmone

4,00

Polpetta di riso con salmone alla griglia, philadelphia e salsa teriyaki

5,00

Polpetta di riso venere con salmone

4,00

Salmone, avocado

5,00

Salmone piccante

Temaki

37 / Miura

4,00

Salmone alla griglia, philadelphia, salsa teriyaki